啤酒厂污水处理设备工艺流程

啤酒厂污水处理设备工艺流程

*，酒的制作是以水为介质的，在其酿造过程中需用大量的工艺水和清洗水。在食品废水处理中酿酒废水会含有许多酿造过程产生的副产物和废弃物。但是，目前许多酒厂的废水是直接排放而且未经过处理的。所以,酿酒废水处理已经成为了我国水污染处理中的一大问题。

酿酒废水的特性

酿酒原料一般采用农作物，在生产工艺过程中会产生的废水均属有机废水。对于不同的酒,所产生的废水量和废水中有害物的浓度有所区别。

啤酒废水具有较好的可生化性，普遍采用生物处理方法，根据废水间歇排放、各股废水水质变化较大的特点，在处理前对水质水量进行调节是必要的。在废水中含有不易生物降解的漂浮物酒糟，影响观感，必须在生物处理前设置滤网加以去除。在生物处理方面，过去以好氧生物处理工艺为主，但近十几年来，厌氧生物处理工艺以其能耗低、对中高浓度有机废水处理效果好等优点，在啤酒废水处理中的应用日益广泛。

啤酒厂污水处理设备工艺流程

少氮的啤酒污水处理工艺

啤酒污水的BOD5/CODCr在0.5左右，按常规判断，属生化性好的污水，因此处理工艺大多采用低费用的生化处理流程。

但是，啤酒污水是氮营养物(NH3)较低的污水，常被人们忽略，故报导极少，现收集的有BOD5：N=150：1[2]，式中的N指的是氨氮；BOD5：TN=900-1700：25-83[3]，式中的TN指的是总氮的两组数据，可见一斑。

正是啤酒污水这个特点，以轻工部设计院为代表的推荐加氨氮的生化处理为主的工艺方案[4]。他们认为接触氧化池前投加氨氮，使污水中达到BOD：N：P=15：5：1比例。也有没有认识啤酒污水的特点，按充裕的氨氮的污水设计的活性污泥法及CASS艺，结果常发生污泥膨胀，显得不太成功。