大蒜清洗加工污水处理设备

大蒜清洗加工污水处理设备

大蒜清洗污水中含有蒜瓣流出的胶质汁液即大蒜油和杂质。大蒜油是大蒜素的统称，其具有强烈的刺激味儿和*的辛辣味，难溶于水，呈油状液态。据报道，大蒜素中的的硫醚能够透过病菌的细胞膜进入细胞质中，将含巯基的酶氧化为双硫键，从而抑制细胞分裂，破坏微生物的正常代谢。因此，先通过物理化学方法对大蒜清洗污水进行预处理，再用生化法去除溶解性有机物。

大蒜 又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。

随着时代的发展，很少有人自家腌制，大都购买即食咸菜，而生产咸菜的过程中就会产生大量加工废水。

大蒜清洗加工污水处理设备

腌菜，是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品，泡菜法等方法进行制作。其生产产品有腌萝卜、腌豇豆、腌大蒜、腌白菜、腌黄瓜等，配上一碗热腾腾的粥，十分开胃下饭。

采用腌制工艺所产生的腌制废水，高盐、高耗氧，如果直接排放会影响污水处理厂的正常运行，排放河道会污染环境，同时如果直接排放会造成水资源和生产原料（如食盐）的浪费。

因此需要采用合适的腌制废水处理解决方案。

腌制废水一般可分为两个部分：一是盐渍水，这部分废水间歇性排放，虽然排放量不大，但含盐量高达15-20%，COD和氨氮都很高。二是加工车间废水，包括深加工过程中的脱盐水、清洗水、冲洗水等，上述废水污染物指标虽然不高，但排放量较大。由于咸菜腌渍废水的季节性和时段性差异较大，特别是高盐含量，给处理工艺设计带来不小的挑战。