酒店餐厅污水处理设备

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厌氧发酵

厌氧发酵是在缺氧或无氧环境下，餐厨垃圾有机大分子在兼性菌、厌氧菌作用下分 解为甲烷、二氧化碳和水等，在厌氧发酵过程中，可收集沼气作为清洁能源，可用于发电、集中供热在一定程度上减缓能源危机，实现餐厨垃圾的减量化和资源化。但厌氧发酵处理所需设备、技术较复杂，工程投资大，厌氧发酵残留的沼渣的清理及处理也比较困难。

由于餐厨垃圾中含有各种动物肉类，如去做饲料，同类相食极易引发口蹄疫和各种疾病，从而传播给人类而造成危害。

去填埋由于其含水量高容易产生大量的渗滤液而污染地下水。做肥料，生产过程中臭味四溢，影响周围环境。

而厌氧处理可产生大量沼气，沼气是一种清洁的可再生能源，可用于发电和做燃料，且由于系统全封闭而无异味，因此，餐厨垃圾厌氧处理是未来的发展方向。

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适用范围

垃圾微生物处理的基本原理是利用微生物降解菌产生多种酶，对分类后的有机垃圾（如果蔬、菜叶、菜根、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头等）进行可快速分解，即使是较难处理的顽固性垃圾亦有独到的分解效果。设备设置好运行参数后，即可在24小时自动运行，无需人工操作。

目前，我国厨余垃圾处理试点城市覆盖了全国32个省级行政区，总体布局在“十二五”期间就已经基本完成。这种高含水量、高蛋白质、高盐分的、高有机质的特殊类固体废弃物，迫切地需要得到更妥善的处置，以及其资源化利用要向不断靠拢。借着垃圾分类的契机，厨余垃圾要摆脱分拣效果制约末端利用的桎梏，从“地沟油”的阴影中走出来，向更专业和高值化的方向发展。